食文化といっても、地域や地方によって様々です。同じメニューでも掛けるものや混ぜるものが違ったりするとカルチャーショックを受けることも多いと思います。日本は、北にアイヌ文化、南に琉球文化が発達し、独自の食文化が作られてきました。今でこそ、輸送手段が発達し、全国各地の郷土料理が宅配便で簡単に手に入り、自宅で楽しむということが一般的になってきましたが、食文化というものは奥が深く、わたしたちが知らないものはまだまだあります。

今回は、「被差別部落の食文化」を紹介したいと思います。みなさまも焼肉などで食べることがある「ホルモン」は、昔から、被差別部落ではポピュラーな食べ物でした。他にも「さいぼし」「あぶらかす」「茶粥」「かすめし」「洋食焼き」など、「名前は聞いたことはあるけど、見たり食べたりしたことがない」という方も多いのではないでしょうか？

食文化体験ツアーでは、ただ単に参加するだけではなく、実際に参加者の方に作ってもらい、それを食べていただきます。実際に作って食べることで、地域の食文化への理解や地域の歴史にも触れていただきます。みなさまのご参加をお待ちしています。
詳しい開催日程については下記をごらんください。
申

日　時：2015年12月5日（土） 9:00～15:00（予定）
会　場：ライトピア大山田(伊賀市)
参加費：1,080円（食事代込・税込）
定員制限：20名
問い合わせ先：059-233-5525（中村）

今年度は終了しました。たくさんのご参加ありがとうございました。